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El pollo al curry amarillo es uno de los platos más conocidos de Tailandia. Allí existen muchos tipos diferentes de curry: rojo, verde, massaman… Pero hoy os traemos una receta con la variedad más dulce de todas, el curry amarillo. Su nombre se debe a su color, que se crea al mezclar la cúrcuma con la leche de coco.
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La palabra curry proviene de «kari», que significa salsa en idioma tamil. Su origen se sitúa en una etnia del sur de la India, donde se elaboraban platos con una especia algo picante proveniente de, lo que se llamaba, el árbol del curry.
Recuerda que si quieres rebajar su sabor, puedes añadirle un poco de leche…
¡Sorprende a tus invitados con este plato tan atrevido!
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