No es la especialidad de cocina que más tirón tiene en el Madrid actual del boom gastronómico, pero haberlos haylos. Clásicos y de nueva hornada. Marroquíes y libanenes. Para un kebab o para algo más. Caros y más económicos. Los restaurantes árabes son siempre sugerentes, una experiencia multisensorial que los hace diferentes a los de otras partes del mundo. Planea una escapada a Madrid y prueba los 5 mejores restaurantes árabes en Madrid.
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El árabe de alta cocina de Madrid está en la Plaza de La Moraleja, Alcobendas, un tanto retirado del centro castizo. Allí se sirven menús degustación con un poco de todo (humus, falafel, soujuk, tabulé…) o se comparten platos igualmente tradicionales del recetario libanés en un local refinado que no se deja llevar por el folclore. El pan de pita, recién hecho en el horno. Además, barra cócteles y hasta terraza si el tiempo lo permite, donde tirar de una shisha, las pipas de agua árabes.
En este veterano –lleva abierto desde el año 1968– de la calle Recoletos sí hay gran dosis de tipismo reflejado en una decoración artesana pero como de lujoso palacio árabe lleno de artesonados y teselas de mosaicos. Concebido como si fuera un ras-el-hanout en el que la gastronomía árabe es sólo una parte de un todo que también desprende cultura y conocimiento, el restaurante está especializado en cocina marroquí y del norte de África, con lo que no hay que dudar a la hora de pedir el Cuscús Kebab, un plato que combina cordero asado berebere y pescado, o simplemente un tayín o una pastela. Especialidades poco grasientas pero contundentes que se cierran con un surtido de dulces pasar hacer saltar los empastes.
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Otro excelente restaurante árabe en Madrid es Nómada, situado en la Calle Serrano, 41. Este restaurante ofrece una experiencia única desde el momento en que te reciben con un lavado de manos aromatizado, un toque especial para alinearse con la propuesta espiritual del lugar. Nómada se distingue como una auténtica «jaima de lujo» en el corazón de Madrid, y su carta destaca por platos como las croquetas de falafel y los pinchos de cordero. Además, los vegetarianos pueden disfrutar de su recomendado Baba Ganoush.
Otro de los restaurantes árabes en Madrid es Fairuz, ubicado en la Calle Rosa de Silva, 19, en el barrio de Tetuán. Este restaurante libanés es conocido por sus generosas raciones y auténticos sabores orientales. La carta incluye especialidades como hummus, falafel, cremas árabes, y platos de cordero. Fairuz se caracteriza por ofrecer una atmósfera que evoca la esencia del Líbano, con una decoración cuidada que incluye espejos y azulejos árabes.
El restaurante de la Casa Árabe resulta ideal para una cena veraniega en su encantadora terraza de la calle Alcalá. Asequible, con sabores para todos los públicos, la carta del Shukran viaja por el Mediterráneo hasta fijarse en las recetas libanesas, siempre fragantes y sabrosas. Humus, falafel, empanadas al horno fatayer y sambusa, musaka, alitas de pollo con salsa especial, rollitos de kafta, pastela, shawarmas, baklawa… Lo de siempre, pero generoso y bien presentado.
Los restaurantes árabes en Madrid ofrecen una auténtica experiencia gastronómica que combina tradición y sabor. Ya sea para disfrutar de un tajín o un hummus casero, cada uno de estos locales te invita a explorar lo mejor de la cocina árabe en un ambiente único.
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Última modificación 12 de diciembre de 2024
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